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Marc Gallus ovvero Storia di un vero pioniere di alimenti integrali in cucine di ristoranti   Molte famiglie conoscono la situazione: la figlia o il figlio lascia la casa e il mulino con cui sono cresciuti se ne va con loro. Così è stato per me, e dopo un periodo di “essere da sola” ho …

Il pioniere del cibo intero Marc Gallus Leggi tutto »

Da bambino, posso ben ricordare quando la sera mamma macinava il granoin cucina e questo suono mi dava una sensazione piacevolmente calda e sicura e la mia attesa aumentava quando pensavo a ciò che la mamma stava già preparando delizioso per il giorno successivo. Più tardi, quando sono andato via di casa, mi è stato …

Storia del mulino della signora Gürtner Leggi tutto »