Cestini per il pane

Anche l´occhio vuole la sua parte ….

Anche in cucina non bisogna trascurare l’aspetto estetico di ogni realizzazione dei pasti

Molte ricette riportano l´indicazione di far “lasciare lievitare” la pasta del pane.

Molti cuochi inesperti si chiedono tra di loro „Ma dove?“

 

Il nostro primo consiglio:

Prendete una scodella di porcellana o di vetro e lasciatela riposare lí dentro.

Ma … pensateci bene …

 

Sareste contenti di mangiare un pane a forma di scodella o rettangolare?

 

Così non abbiamo dimenticato neanche questo particolare importante:

Per poter dare al vostro pane, fatto con amore e pazienza, anche una bella forma appetitosa e professionale abbiamo una gamma di diversi cestini da lievitazione.

I veri panettieri sanno che anche la forma tradizionale del pane è molto importante per darli un aspetto che solletica l´appetito. Un altro vantaggio dei cestini da lievitazione è che migliorano il formarsi della crosta.

 

Attenzione:  Potete usare per la lievitazione ogni contenitore MA EVITATE di usare una forma di plastica!

I nostri cestini per la lievitazione sono fatti di rattan, un materiale naturale e robusto.

Questo materiale favorisce la lievitazione del pane e non c´è confronto con ogni altro materiale moderni industriale che si trova in commercio.

 

Anche la pulizia del cestino è molto facile: basta prendere una spazzola per togliere i residui di pasta. EVITATE però di usare detersivo dei piatti o della lavastoviglie.

Inoltre: Fate attenzione di lasciar asciugare in modo accurato il cestino dopo ogni uso per evitare la muffa.

Evitate anche di usare per la lievitazione una forma di plastica.

 

I tradizionali cestini per la lievitazione sono fatti in Rattan e hanno qualitá speciali per favorire la lievitazione del pane.  Queste qualitá non possono essere paragonate ai moderni materiali artificiali che si trovano in commercio.

La pulizia del cestino per lievitazione è molto facile: basta prendere una spazzola per togliere i residui di pasta. Non è consigliabile di usare detersivo dei piatti o della lavastoviglie.

Fate attenzione di lasciar asciugare in modo accurato il cestino dopo ogni uso.