Le caratteristiche della farina di lenticchie rosse
La farina di lenticchie è sempre più diffusa nei supermercati nazionali. Sempre più persone attente alla salute si rivolgono a questa farina sana e gustosa. La farina di lenticchie non è solo visivamente accattivante grazie al suo colore speciale, ma è anche particolarmente nutriente e facile da lavorare.
Ingredienti:
La farina di lenticchie è particolarmente apprezzata per il suo alto contenuto di proteine vegetali. Ecco perché le lenticchie sono spesso presenti nei piatti di atleti, vegetariani e vegani. Inoltre, la farina ha un contenuto di fibre molto elevato e molti carboidrati buoni, che fanno salire l’insulina e i livelli di zucchero nel sangue solo lentamente. Ciò significa che la combustione dei grassi viene potenziata. Il contenuto di carboidrati e di proteine garantisce una sensazione di sazietà che dura a lungo. Inoltre, la farina di lenticchie contiene pochi grassi.
La farina di lenticchie contiene inoltre numerosi minerali e vitamine, in particolare magnesio, ferro, zinco e vitamina B. La vitamina B ha un buon effetto sul nostro sistema nervoso e sul cervello. La farina di lenticchie favorisce anche la digestione e apporta energia, quindi è un alimento molto sano e nutriente.
Proprietà:
La farina di lenticchie lega bene ed è facile da lavorare. Il sapore di nocciola delle lenticchie rosse non è così aspro e quindi un po’ dolce, a differenza delle lenticchie di altri colori.
Elaborazione:
La farina di lenticchie deve essere conservata in un luogo asciutto, protetto dalla luce e fresco. Tuttavia, è meglio macinare da soli e freschi la farina ricca di sostanze nutritive. Pane, dolci, pasta, spaghetti, creme e salse hanno un ottimo sapore. La farina di lenticchie può essere utilizzata anche come impanatura, nel muesli o nei frullati.
Le lenticchie rosse secche si prestano meglio a essere macinate con un mulino per cereali di Salisburgo. Per la farina di lenticchie fine sono perfetti i modelli MT5, MT12 e MT18. Con la MH 4, la farina di lenticchie può essere preparata per il pane. Con la farina di lenticchie fatta in casa, potete essere certi che non ci sono coloranti o conservanti aggiunti.
In sintesi, possiamo sicuramente consigliarvi la farina di lenticchie per le numerose proprietà positive che porta con sé. Perché non provate?
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