Come dessert, accompagnate al caffè pomeridiano o come spuntino dolce per merenda – queste girelle integrali ai semi di papavero sono semplicemente deliziose in modo divino. Mmmhh…
Questo è ciò che vi serve per l’impasto:
- 500 g di farina integrale (appena macinata con il vostro mulino per cereali di SalisburgoIl frumento o il farro sono molto adatti)
- 1 pacchetto di lievito secco (naturalmente è possibile anche il lievito fresco)
- 330 ml di latte/bevanda di soia
- 80 g di zucchero (o un dolcificante alternativo)
- 45 g di burro o margarina
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno di semi di papavero:
- 140 g di semi di papavero (macinati)
- 120 g di latte/bevanda di soia
- 60 g di zucchero a velo
Ecco come si preparano i panini integrali ai semi di papavero:
Per prima cosa mescolare la farina integrale in una ciotola con il lievito secco, lo zucchero e il sale. Nel frattempo, sciogliere il burro/margarina in una casseruola, aggiungere il latte/bevanda di soia e riscaldare brevemente finché il latte/bevanda di soia è tiepido. Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e impastare in un impasto. Ora lasciate questo a lievitare in un luogo caldo per almeno mezz’ora.
Per il ripieno, mescolare i semi di papavero, il latte/la bevanda di soia e lo zucchero a velo in una casseruola e riscaldare.
Ora preriscaldate il forno a 180°C e rivestite le teglie con carta da forno. Nel frattempo, stendete la pasta e – se volete – spennellate con burro/margarina. Poi spalmate il ripieno di semi di papavero sulla pasta stesa.
Arrotolare la pasta con il ripieno e tagliarla in pezzi di uguali dimensioni (circa 1-2 cm di spessore). Disporre le girelle ai semi di papavero sulle teglie da forno e cuocere per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare le girelle integrali ai semi di papavero, coprite con glassa di zucchero o di cioccolato come preferite e gustatele come volete!
Lo staff dei Mulini per cereali di Salisburgo vi augura buon lavoro!
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