La storia dei mulini per cereali di Salisburgo e di Johann Thurner

Johann-Thurner-Fondatori dei mulini per cereali di Salisburgo

Oggi c´è l’imbarazzo della scelta. Trovare un mulino per cereali è facile rispetto a 40 anni fa. Basta cercare in internet e voilà! vi vengono offerti molti tipi articoli. 

Ma 50 anni fa, negli anni ’70, i mulini per cereali per uso domestico erano rari e i pionieri occupati a brevettare e costruire mulini per cereali per casa si trovavano come aghi nel pagliaio.  Johann Thurner era uno di loro, un originale nel suo campo!

Nacque nel 1951 e morì sul lavoro inaspettatamente nel 2008. I mulini per cereali di Salisburgo erano la sua vita.

Leggete nei prossimi paragrafi la stora della sua vita e della nascita dei suoi mulini….
    Piccole gioie nella vita – grande qualità nel lavoro

Deve il suo amore per il buon cibo a sua madre, un’eccellente cuoca, e a suo padre, un tecnico armeggiatore e ingegnere meccanico, la sua curiosità e l´intezione di voler costruire oggetti di qualità che durano per sempre!

Cosa lo spingeva a cercare il mulino perfetto: perfezionismo o il suo intento di dare un mulino anche alla gente comune, in grado di macinare la farina sana e integrale ogni giorno?
Probabilmente entrambi. Come spiegare altrimenti che un giovane ingegnere meccanico laureato, in posizione da manager come specialista per macchine e apparecchi speciali in un’azienda di fama internazionale con ottime opportunità di carriera, decide di rinunciare a tutto per costruire mulini di qualità per uso domestico?

    Avere successo con le proprie idee
 

A quel tempo non si poteva copiare un mulino qualsiasi – non ce n´erano. A quel tempo bisognava prendersi il tempo e sviluppare idee proprie, capire da soli come doveva funzionare!

Johann Thurner si è rimboccato le maniche e si è messo a progettare un mulino come voleva lui. Il fatto che ci sia riuscito, è stato pienamente dimostrato con il “Mulino per Cereali di Salisburgo MT5”. Questo primo modello di mulino sviluppato da lui dopo intenso lavoro è vendita ancora oggi – dopo decenni – e viene denominato come “la Mercedes dei mulini” .

    La macina in granito naturale: il fiore all’occhiello dei mulini per cereali di Salisburgo

Il suo obiettivo prefissato era la fresatura secondo l’antica tradizione molitoria unita alla tecnologia più recente. Sono stati necessari 5 anni di ricerche approfondite fino a quando una macina naturale (un tipo di granito molto speciale) ha potuto soddisfarlo con i migliori risultati di macinazione.

Di conseguenza, molti sviluppi nella costruzione di mulini furono dovuti ai suoi studi tecnici e al suo buon senso.

     
     Anche tutte le cose buone devono essere belleMulino per cereali di Salisburgo Carina con macina in granito e camera di macinazione in legno

Ma non solo lo sviluppo e la tecnologia erano molto importanti per Johann Thurner, ma prestava anche grande attenzione al design. Essendo uno spirito bellissimo che non era solo connesso alla natura, ma anche come una persona moderna che era pienamente impegnata nella vita (marinaio entusiasta, alpinista, amante della musica, ecc.), Un aspetto attraente era un criterio importante per lui.
La sua opinione era: un mulino dovrebbe essere divertente e un gioiello in cucina. I mulini per cereali dovrebbero essere allestiti in modo che siano immediatamente disponibili per ogni manciata di farina!

    In linea con la tendenza attuale, ma non a rischio della qualità

 

Ha soddisfatto in larga misura le esigenze odierne con i suoi modelli di mulino “Maxi” e “Carina”. Con il minimo ingombro e la tecnologia più moderna, ha anche soddisfatto il desiderio del miglior prezzo possibile. Tuttavia il tecnico nato non poteva e non voleva fare a meno della qualità che ha il suo prezzo.
Il suo motto era: nessun compromesso a scapito della qualità!

       Clienti soddisfatti dal 1977

 

La storia dei mulini di grano di Salisburgo e di Johann ThurnerIl fatto che le imprese, le famiglie, le aziende agricole macinino con i mulini di Salisburgo acquistati più di 40 anni fa, era per lui la prova in vita che aveva preso la decisione giusta, e lo è ancora oggi per noi. Per convinzione – con il cuore e la mente …
Da giovane aveva un sogno: “Sarò un costruttore di mulini e i miei mulini macineranno a lungo, finemente e delicatamente!”

        Il suo sogno si è avverato: Johann vivrá per sempre attraverso i suoi mulini!

 

Dopo la sua morte il suo sogno viene continua: Sua sorella Christine ha preso il suo posto e continuerà a costruire mulini per cereali proseguendo il suo percorso di qualità e bellezza, i mulini per cereali di Salisburgo.

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