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Ascoltare il proprio corpo
Sicuramente conoscete il fenomeno dei nostri tempi di leggere e ricevere una miriade di consigli per un´alimentazione sana e corretta. [...]
Vollwertpionier Marc Gallus
Vollwertpionier Marc Gallus Viele Familien kennen die Situation: Die Tochter oder der Sohn geht aus dem Haus und die Getreidemühle, [...]
Mühlengeschichte von Frau Gürtner
Gut kann ich mich als Kind erinnern, wenn Mama abends in der Küche Getreide mahlte und mir dieses Geräusch ein [...]
Pane alle banane
Banana bread – Pane alle banane – morbido e vegano Chi riesce a resistere ad un pane alle banane morbido [...]
Pane e purèa di cereali: una lunga tradizione dall´etá della pietra al giorno d’oggi Il pane come lo conosciamo oggi, cioè [...]
Un nostro mulino fa un lungo viaggio avventuroso
Oggi vogliamo raccontarVi una storia di un nostro mulino per cereali di Salisburgo che è partito dalla nostra officina, [...]
Soffice torta al limone
Soffice torta al limone Una soffice e deliziosa torta al limone combina il dolce gusto delle mele e il gusto [...]
Tarte Tatin salata con asparagi e formaggio fresco
Una tarte tatin farcita con asparagi e pomodorini? Un pranzo o cena leggera preparata in un batti baleno. Gli [...]
Vollwerternährung mit Barbara Rütting
Vollwerternährung mit Barbara Rütting Vollwerternährung mit Barbara Rütting Wer bisher noch nichts von Barbara Rütting gehört hat, wird im heutigen [...]
Informazioni utili per futuri panetteri e panettiere (parte 1)
Oggi vogliamo mostrarvi com´è facile farsi il pane a casa propria. Certo non si diventa professionista da un giorno all´ [...]
Come risparmiare tempo (e nervi) in cucina (parte 2)
Nell’articolo dell´ultima settimana vi ho dato un paio di consigli per aiutarvi a risparmiare tempo in cucina con una buona [...]
Come risparmiare tempo in cucina (parte 1)
Non importa in che fase della vita ci si trova, può sempre capitare che non si abbia abbastanza tempo (e [...]
Le Fibre e il loro effetto sul nostro corpo
Sicuramente avete già letto o sentito molto sulle „fibre“ e i loro benefici sul nostro corpo. Forse però non siete [...]
Trend: Calo di consumo farina integrale in Europa – Boom di consumo in Italia
Trend: Calo di consumo di farina integrale in Europa Boom di consumi di pasta integrale in Italia C’è una [...]
Sei suggerimenti per ridurre lo zucchero nei pasti
Sei suggerimenti per ridurre lo zucchero nei pasti È noto che l’eccessivo consumo di zucchero abbia effetti negativi sulla nostra [...]
Gustoso Pane Salutare
Ricetta per un Pane Salutare Oggi abbiamo una ricetta meravigliosa per Voi per un pane integrale, sano e gustoso! Questo pane [...]
Insalata d´inverno con quinoa e barbabietole rosse
Insalata d´inverno con quinoa e barbabietole rosse Se date un´occhiata al calendario di stagione, potete vedere che anche in [...]
Sapete come riconoscere un vero prodotto alimentare biologico?
Per essere sicuri di avere in mano un vero prodotto biologico, bisogna fare attenzione a un simbolo e una definizione [...]
Stoccaggio e cottura ottimale dei cereali
Stoccaggio e cottura ottimale dei cereali In questo nostro articolo di oggi apprenderete come conservare e cucinare i cereali in [...]
Quante Proteine contengono i cereali?
Sapete quante proteine contengono i cereali? Un tema ricorrente delle ricerche attuali, molto richiesto e tanto discusso – non solo [...]
L´Effetto “Second-meal” o “sul secondo pasto”
Cos´è l´effetto “sul secondo pasto”? Ciao a tutti! L´articolo di oggi tratta dell´aumento di livelli di zucchero nel sangue dopo [...]
Farina di lenticchie
Farina di lenticchie La particolarità della farina di lenticchie rosse La farina di lenticchie si trova da comprare sempre [...]
Come si riconosce un pane integrale al 100%?
Come si riconosce un pane integrale al 100%? Chi conosce i vantaggi di un pane integrale e preferisce comprare un [...]
Cosa hanno in comune la farina integrale e il diabete?
Cosa hanno in comune la farina integrale e il diabete? È comunemente noto che i carboidrati causano il diabete di [...]
Torta soffice e golosa di zucca – torta d´autunno
Torta soffice e golosa di zucca – torta d´autunno Un paio di settimane fa è iniziato l´autunno ed è anche [...]
Torta sbrisolona alle prugne
Torta sbrisolona alle prugne - deliziosa e raffinata Oggi Vi svelo un´altra ricetta con frutta di stagione: Una deliziosa torta [...]
Indicazioni utili per futuri panettieri e panettiere (parte 2)
Indicazioni utili per futuri panettieri e panettiere (parte 2) Due settimane fa Vi ho mostrato com’è facile incominciare a farsi [...]
Cornetti integrali di farro (Videoclip con sottotitoli)
https://www.youtube.com/watch?v=R50O7ovOs8k
Ricetta per pane con farina di farro – semplice, sano e saporito
Ricetta per pane con farina di farro – semplice, sano e saporito Volete una ricetta per un pane con farina [...]
Palline dolci di datteri e arachidi
Palline dolci di datteri e arachidi – uno snack di pura energia senza zucchero e sensi di colpa A volte [...]
Indicazioni utili per futuri panetteri e panettiere (parte 1)
Indicazioni utili per futuri panettieri e panettiere (parte 1) Oggi vogliamo mostrarVi com´è facile incominciare a fare il pane in [...]
Cari amanti di müsli e cari pigroni!
Cari amanti di müsli e cari pigroni! Ora è arrivata l´ora di provare cose nuove! Ora non ci sono più [...]
Patè di Patate
Patè di Patate Il patè di patate è una crema da spalmare sul pane fresco tipica per la regione austriaca/ [...]
Fresco e vecchio di settimane
Fresco e vecchio di settimane! Con gli additivi oggi tutto è possibile, ma un rischio residuo rimane! Il consumatore di [...]
Polpette di Farro e Semi di Sesamo con Verdura di Stagione
Polpette di farro e semi di sesamo con verdura di stagione Un´ alimentazione equilibrata e nutriente è un tema [...]
Overnight Oats – fiocchi d´avena inzuppati
Overnight Oats Un ´ idea per la Vostra colazione - Overnight Oats Con Overnight Oats – fiocchi d´avena messi a [...]
Kamut – un cereale toccasano
Kamut – un cereale toccasano Informazioni interessanti sul Kamut: Il cereale toccasano Kamut è una specie di grano duro, molto [...]
La forza di Emmer
La forza di Emmer Emmer, anche chiamato farro dicocco o farro medio è una delle speci con il farro monococco [...]
Perchè la farina integrale è così sana?
Farina Integrale: I motivi perchè la farina integrale è così sana! Ingredienti La farina integrale è a differenza della [...]
Ricetta di Pane indiano Roti
Ricetta di Pane indiano Roti Oggi vorrei presentarVi un piatto tipico indiano: Roti, anche chiamato Chapati, un pane non [...]
Insalata estiva con farro monococco
Insalata estiva con farro monococco (vegetariana) Con questa ricetta vogliamo presentarVi un´insalata molto rinfrescante estiva con un alimento speciale - [...]
Storia e origine dei Macinacereali di Salisburgo
Storia e origine dei mulini Macinacereali di Salisburgo Oggi Vi raccontiamo la storia dei Macinacereali di Salisburgo e come sono [...]
Cialde di farina integrale di Berti
Cialde di farina integrale di Berti Ciao a tutti, Sono il Vostro Berti. Oggi vi voglio svelare un´altra mia ricetta. [...]
Consigli senza senso sull’alimentazione?
Consigli sull’alimentazione senza senso e senza riferimento a fonti letterarie? Ciao, oggi Vi scrive di nuovo il Vostro Berti [...]
Deliziosi cornetti alla farina di farro per la colazione
Deliziosi cornetti alla farina di farro per la colazione Una buona (e sana colazione) può aiutare a incominciare la [...]
Accessori per il Vostro mulino dei Macinacereali di Salisburgo (2/2)
Accessori per il Vostro mulino dei Macinacereali di Salisburgo (2/2) Questa è la seconda parte dell´articolo sull´argomento: „Accessori per [...]
Lievito madre – fatto da sè
Lievito madre – fatto da sè Per alcuni neo-cuochi può essere un vero problema fare il lievito madre e il [...]
Torta di carote – soffice, succosa e vegana
Torta di carote– soffice, succosa e vegana Buongiorno a tutti!! È di nuovo ora di svelarVi un´altra buonissima ricetta! Sono [...]
Pizza invernale
Pizza invernale (ricetta consigliata da Berti, topolino sottutto dei mulini di Salisburgo) Ciao a tutti! Rieccomi! Sono Berti! È [...]
Accessori per il Vostro mulino dei Macinacereali di Salisburgo (1/2)
Accessori per il Vostro mulino dei Macinacereali di Salisburgo (1/2) Per facilitarVi l´utilizzo del Vostro mulino prima, mentre e [...]
Un pasto leggero con cereali
Involtini di verza con cereali Le feste natalizie e i festeggiamenti di Capodanno sono passati e forse conoscete anche Voi [...]
Amaretti al cocco dal Castello di Rudolfshausen
Amaretti al cocco (ricetta proveniente dal Castello di Rudolfshausen in Germania) Oggi vorrei farVi conoscere una ricetta di amaretti al [...]
Biscotti Integrali di Pan di Zenzero
Biscotti Integrali di Pan di Zenzero Ciao a tutti, oggi Vi scrive di nuovo il Vostro Berti, il topolino [...]
Pan di frutta vegano – morbido e senza zucchero
Pan di frutta vegano – morbido e senza zucchero Anche se in questa „stagione fredda“ la temperatura è ancora abbastanza [...]
Miscela di tè prodotta con il Mastro fioccatore di Salisburgo
Miscela di tè prodotta con il „Mastro fioccatore“ di Salisburgo Immaginate un pò, uno dei nostri clienti non è solo entusiasta [...]
Pane integrale alle noci
Pane integrale alle noci Oggi ho una ricetta per un pane integrale con le noci. La ricetta è un [...]
Il più bel complimento
Il più bel complimento Il più bel complimento che abbiamo ricevuto per i nostri mulini dei Macinacereali di Salisburgo Un [...]
Perchè legno e non plastica
Perchè il corpo dei nostri mulini deve essere costruito in legno massiccio e non di plastica Il corpo dei [...]
Pan di zucca – la ricetta di Berti per ottobre
Pan di zucca - la ricetta di Berti per ottobre Buongiorno a tutt! Fuori sta arrivando l´autunno. Le [...]
Soffici frittelle di farina di riso
Soffici frittelle di farina di riso Ciao a tutti!! Ci ha scritto di nuovo una cliente soddisfatta! Che gioia! Ci [...]
Tagliatelle di farro – anche senza macchina della pasta
Tagliatelle di farro – anche senza macchina della pasta tagliatelle integrale di farro – anche senza macchina della pasta [...]
Canederli dolci alle prugne
Canederli dolci alle prugne Dopo un´estate così calda, è una gioia vedere i pruni pieni di frutti maturi. Gli alberi [...]
Consigli di Berti – Come fare la spesa e risparmiare
Consigli di Berti – Come fare la spesa e risparmiare Ciao a tutti!! Chi mi conosce sa, che sono un [...]
Frittata dolce ai mirtilli
Frittata dolce ai mirtilli raccomandata da Berti, il topolino sottutto dei Macinacereali di Salisburgo Ciao a tutti! Qui vi [...]
Ricette speciali con farina di amaranto
Ricette speciali con farina di amaranto Un settimana fa circa ho pubblicato sul nostro sito un articolo sull´ amaranto. [...]
Come conservare il pane in modo giusto
Come conservare il pane in modo giusto Forse conoscete il problema: Avete pane fresco, non mangiate tutto subito, passa [...]
L´amaranto – un “cereale” senza glutine e ricco di ferro
L´amaranto – un „cereale“ senza glutine e ricco di ferro L´amaranto – ricco di glutine e ricco di ferro [...]
Mangiare il pane in modo giusto oppure me l´aveva detto mia nonna che ……
Mangiare il pane in modo giusto oppure me l´aveva detto mia nonna che …… Avete ancora le parole di Vostra [...]
Spezie esotiche per aromatizzare il pane
Spezie esotiche per aromatizzare il pane Spezie esotiche e stravaganti Per completare l´articolo sulle spezie „classiche“ per aromatizzare il pane [...]
Il profumo del pane fresco è profumo di casa
Il profumo del pane fresco è profumo di casa – come dare al pane il sapore giusto Il profumo del [...]
Torta di ciliege
Torta di ciliege Estate è tempo di ciliege. È ora di fare una sorpresa ai vostri cari e di [...]
Kaiserschmarrn – frittata dolce “imperiale” sminuzzata
„Kaiserschmarrn“ – frittata dolce „imperiale“ sminuzzata, con farina integrale Salve! Ciao a tutti (: Sono di nuovo il Vostro Berti [...]
Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul LIEVITO
Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul lievito Il lievito naturale o il lievito madre vengono usati per far [...]
Deliziosa torta di mais
Deliziosa torta di mais Ingredienti: 500ml di latte 50gr di farina di mais 2 uova 200gr di zucchero [...]
Pan di patate
Pan di patate Ingredienti: 300g di farina di frumento, 200g di amido di frumento, 60g di burro, un pò di [...]
Come si riconosce una colazione sana ed equilibrata
Carissimi, parliamo oggi della colazione: Riguardo alla colazione: ognuno ha le proprie abitudini, le proprie preferenze oppure la lascia via [...]
Pane sudtirolese della Val Venosta
Pane Sudtirolese tipico della Val Venosta in Alto Adige Ingredienti: 400 grammi di pasta fatta con lievito madre 500 [...]
Esaminata da vicino!!!
Ciao a tutti! Anche nella vita di un topolino è molto importante essere sempre al corrente e bene informato. E [...]
Berti compra solo a prodotti biologici nostrani
Prodotti biologici nostrani Mamma mia, non Vi ho ancora raccontato l´ultima ☹: poco tempo fa sono rimasto di stucco e [...]
La passione di Berti
Ciao a tutti! Sono Berti In questo fine settimana avevo tempo di indagare - in ufficio non c´era nessuno e [...]
Ricette senza glutine
Quali cereali sono senza glutine? Cereali privi di glutine sono: riso, mais ,soia, fagioli, lenticchie, ceci, miglio, grano saraceno, amaranto, [...]
Mulini senza plastica
Una vita senza plastica? Sembra impossibile, ma in molti ambiti della vita è realizzabile senza problemi! Sempre più persone [...]
Mi presento: Sono Berti, il topolino sottutto dei Macinacereali di Salisburgo
Buongiorno a tutti! Posso presentarmi? Mi chiamo Berti, sono il topolino sottutto dei Macinacereali di Salisburgo! Cari amici [...]