Regolazione  Fine/Grossolana

La regolazione  fine/grossolana con la monopola a lato è una delle parti più importanti del mulino.   

farine de bléQuesto elemento è indistruttibile e facile da usare. Basta girare la manopola e il grado di finezza della macinazione cambia da fine a grossolano e viceversa.

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Le pietre del mulino sono perfettamente calibrate l´una all´altra.

Il grado di finezza della farina per la macinazionie si cambia alzando e abbassando le pietre della macina (con l´aiuto della manopola).

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Usiamo solo filettature in acciaio inossidabile,  al giorno d´oggi una vera raritá.