Cuscinetto della macina in acciaio inossidabile, camera di macinazione in legno

Salzburger Getreidemuehle MT 5 Buche ohne Kunststoffe Mahlstein

Macinare in modo naturale ……

Solo legno, acciaio inossidabile e pietra a contatto con i cereali e la vostra farina!

Sempre più persone riflettono sul tema “plastica” e si preoccupano del contatto troppo frequente della “plastica con i generi alimentari”.

I temi in discussione che fanno preoccupare sono:

  • Bisfenolo A,
  •  sostanze ammorbidenti del PVC,
  • abbrasione,
  • carica elettrostatica della farina,
  • degrado ambientale.

Su richiesta dei nostri clienti abbiamo deciso di realizzare un mulino in cui la farina e il grano non vengano a contatto in alcun modo con la plastica.

Sia che uno rifiuti in generale la plastica come materiale per lavorare gli alimenti oppure perchè sia allergico a tutte le materie plastiche:

Il nostro mulino MT 5 può essere prodotto quasi completamente senza la plastica.

*Naturalmente non possiamo rinunciare ai rivestimenti in plastica dei cavi elettrici, degli interruttori ed delle parti inferiori del corpo del mulino (come del vano motore).

L´importante è solamente: I cereali e la farina vengono a contatto solamente con il legno, l´acciaio inossidabile e il granito.

Le guarnizioni sono in gomma o di feltro, tutti materiali naturali.

Questo è il nostro contributo alla sostenibilità ambientale e ad una sana alimentazione!

Mulino per cereali MT 5 senza plastica – Macinare secondo le vecchie tradizioni

 

Da oltre 40 anni, questo mulino per cereali è quasi invariato in apparenza: elegante, di una bellezza senza tempo. Questo mulino per cereali, chiamato da molti “il re dei mulini”, è il nostro capolavoro.

Preserviamo vecchi valori

e ci sforziamo di costruire i nostri mulini il più naturale possibile.

Abbiamo migliorato con entusiasmo in senso tecnologico i nostri mulini con il passare degli anni ma riguardo ai materiali siamo rimasti „all´antica“ .

Macinare con pietra naturale di granito:

Fin dagli inizi della storia dell´umanità gli uomini hanno macinato i cereali con pietra naturale. Il granito si è dimostrato quasi indistruttibile, duro e autolevigante. Vi dimostriamo ciò con la nostra garanzia che vi diamo.

Il granito è pura natura – senza alcun legante.

Corpi estranei, come piccole scheggie di pietra, che si possono trovare nei cereali vengono macinati dalle macine senza problemi. Che scheggie si stacchino durante la macinazione ed entrino nella farina, non si è mai verificato e non ci è mai stato confermato.

In questo modo la pietra di granito è un salvaguardia per i vostri denti.

I cereali come alimento ESSENZIALE verranno macinati nel modo più naturale possibile con le pietre BIOLOGICHE di granito.

Cuocere con una farina di pietra naturale è una vera esperienza! Pani croccanti, torte fragranti e pasticcini ricompensano il mugnaio per il suo lavoro.

Cereali sani a colazione?

Cereali macinati in modo grossolano,simili a fiocchi schiacciati con la fioccatrice, sono sani e ideali per una colazione nutriente!

La camera di macinazione è costruita in legno nostrano, massiccio e non trattato.La camera di macinazione

viene costruita sempre in legno di faggio massiccio, perchè è solo il legno di faggio che può soddisfare le nostre elevate esigenze.

I cereali sfregano nella camera di macinazione le pareti laterali interne. Abbiamo rinunciato in questa parte del mulino di usare plastica come materiale di costruzione (a parte il cuscinetto della pietra).

Preferiamo consapevolmenteil legno di faggio, perchè questo tipo di legno ha dimostrato il suo valore da decenni riguardo a

  • l´elasticità,
  • l´abrasione,
  • e la durata

.

Il legno è al contrario della plastica antistatico e antibatterico.

Regolazione fine-grossolana

Si aziona meravigliosamente con una mano sola.

L´impostazione FINE a GROSSOLANA e VICEVERSA può essere cambiata senza problemi anche durante il processo di macinazione.

Al contrario della filettatura è possibile regolare la finezza della farina con l´abbassare e l´alzare della pietra inferiore delle macine.

Questo sistema di abbassamento e sollevamento funziona simile alla frizione di una automobile e cambia la distanza delle pietre della macina e in questo modo la finezza della farina.

Le macine sono calibrate l´una all´altra e sono impostate da decenni parallele e esattamente piane tra di loro. In questo modo producono farina finissima.
Questo sistema tecnicamente intelligente ha dimostrato nel frattempo il suo valore da decenni.

Secondo la nostra filosofia non usiamo una filettatura comune di plastica.

Il motore industriale di 360 watt

viene prodotto in Europa (e non in Cina). È ampiamente dimensionato e non richiede alcuna manutenzione. I motori sono longevi e protetti contro sovraccarico. Sono perfettamente calibrati sulle misure delle pietre.

Manutenzione

Il mulino non necessita di alcuna particolare manutenzione.

Per una pulizia occasionale, il mulino può essere aperto senza attrezzi. L’elegante chiusura a baionetta si apre in pochi secondi con un piccolo movimento rotatorio.

Torta

Cucinare con farina macinata con una pietra naturale è una vera esperienza!! Pani croccanti, torte profumate e raffinati cibial forno premiano il mugnaio per il suo lavoro.

‘Ci sono più cose in cielo e in terra,

…. di quante ne sogni la tua filosofia.’ (Amleto, W.Sheakespeare) È lo stesso con la farina della pietra naturale.
Come potremmo spiegare il comportamento di cottura in un modo altamente scientifico? Difficilmente possibile! Ma potete credere che vecchi panettieri esperti hanno assaggiato questa farina con la successiva dichiarazione:

‘Orca che bona sta farina!’ (in italiano corretto: Questa sí che è una farina come si deve!)

Dati tecnici del mulino MT5 in rovere senza plastica

Capacità di macinazione “fine”: 90 – 100g al minuto
Capacità di macinazione “grossolana”: multipla
Altezza: 40 cm
Superficie d´appoggio piedistallo Ø: 19 cm
Capienza della tramoggia: circa 800 g
Peso: 8,5 chili
Altezza della base: 15,5 cm
regolazione fine-grossolana: continua
Pietra della macina: pietra naturale di granito
Diametro della mola: 9 cm
Cuscinetto della macina: elastico
Corpo del mulino : legno di rovere massiccio
Camera di macinazione: legno di faggio massiccio
Trattamento di superfice : con olio di cera d´api biologico
Motore industriale: 360 watt /230 volt
Velocità durante la macinazione: 1200 rpm

Garanzia per il mulino: 12 anni! Inoltre rinnoviamo gratuitamente la levigatura delle pietre della macina, se fosse necessario.
Garanzia per le pietre di macinazione: 24 anni! Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di levigatura dovessero essere compromesse a causa di rotture o staccamento di scheggie di pietra.

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