Mulino per cereali MT 5 faggio senza plastica*

Disponibile su ordinazione

 784,00

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Descrizione

Cuscinetto della macina in acciaio inossidabile, camera di macinazione in legno

Macinare in modo naturale ……

Solo legno, acciaio inossidabile e pietra a contatto con i cereali e la farina!

Sempre più persone riflettono sul tema “plastica” e si preoccupano del contatto troppo frequente della “plastica con i generi alimentari”.

I temi in discussione di cui ci preoccupiamo sono:

  • • Bisfenolo A,
  • • sostanze ammorbidenti del PVC,
  • • abbrasione,
  • • carica elettrostatica della farina,
  • • degrado ambientale.

Su richiesta dei nostri clienti abbiamo deciso di realizzare un mulino in cui la farina e il grano non vengano a contatto in alcun modo con la plastica.

Sia che uno rifiuti in generale la plastica come materiale per lavorare gli alimenti oppure perchè sia allergico a tutte le materie plastiche:

Il nostro mulino MT 5 può essere prodotto quasi completamente senza la plastica.

*Naturalmente non possiamo rinunciare ai rivestimenti in plastica dei cavi elettrici, degli interruttori ed delle parti inferiori del corpo del mulino (come del vano motore).

L´importante è solamente: I cereali e la farina vengono a contatto solamente con il legno, l´acciaio inossidabile e il granito.

Le guarnizioni sono in gomma o di feltro, tutti materiali naturali.

Questo è il nostro contributo alla sostenibilità ambientale e ad una sana alimentazione!

Macinazione secondo le antiche tradizioni

Da oltre 40 anni, questo mulino per cereali è quasi invariato in apparenza: elegante, di una bellezza senza tempo. Questo mulino per cereali, chiamato da molti “il re dei mulini”, è il nostro capolavoro.

Conserviamo i vecchi valori e cerchiamo di costruire questo mulino nel modo più naturale possibile:
Usiamo per la sua produzione solo legno duro di faggio e vera pietra naturale in granito, il cuore del mulino.
Siamo sempre stati entusiasti dei miglioramenti tecnici – ma siamo rimasti “fuori moda” quando si tratta di modernizzare i materiali.

Per quanto sia tecnicamente fattibile, non facciamo uso di plastica dove c’è il contatto diretto con la farina o con i cereali.
Né l’anello metallico esterno né il tubo di scarico (rivestito internamente in legno) entrano in contatto con la farina o il grano.
Una particolare attenzione dedichiamo in questo senso alla camera di macinazione, che viene lavorata in faggio massiccio (a parte la pietra portatrice e la mola).

A differenza della maggior parte delle plastiche, il legno è noto per essere antistatico e antibatterico.

Macinare con il granito: fin dall’inizio dei tempi, gli uomini hanno macinato il grano con pietre naturali.
Il granito è dimostrato durevole, duro e autoaffilante.
Il granito è naturale allo stato più puro – senza alcun agente legante. Pertanto, la rottura delle particelle di pietra (macinando corpi estranei nella farina) è quasi impossibile e non ci mai resa nota da oltre 40 anni.
Una pietra da macinazione in granito può quindi proteggere i vostri denti.
Il grano importantissimo per VIVERE viene macinato nel modo più naturale possibile con la pietra di granito BIOLOGICO..
Cuocere con una farina di pietra naturale è una vera esperienza! Pani croccanti, torte fragranti e pasticcini ricompensano il mugnaio per il suo lavoro.

Cereali sani a colazione? In pochi secondi, il mulino per cereali macina il grano e fornisce così un altro prezioso contributo alla vostra dieta sana.

La regolazione grossolana e fine è incredibilmente facile da usare con una sola mano!mulino-per-cereali-salisburgo-mt5-faggio-manopola

La regolazione da FINE a GROSSOLANO o da GROSSOLANO a FINE può anche essere facilmente svolta durante la macinazione.
In accordo con la nostra filosofia, non usiamo una filettatura comunemente disponibile in plastica.

Alzando e abbassando la macina inferiore (un sistema di sollevamento e abbassamento simile alla frizione dei veicoli) si cambia la distanza tra le macine e quindi la finezza della farina.

Ilmotore industriale da 360 watt è ampiamente dimensionato e non necessita alcuna manutenzione. I motori sono durevoli, protetti contro il sovraccarico e adattati con precisione alle dimensioni delle pietre di macinazione.

Il mulino non richiede alcuna manutenzione speciale. Per la pulizia occasionale, il mulino può essere aperto in pochi secondi con una sola mano, senza attrezzi, con un piccolo movimento rotatorio.

Ci sono cose tra il cielo e la terra,

che non possono essere spiegate eppure esistono. È lo stesso con la farina della pietra naturale.
Come potremmo spiegare il comportamento di cottura in un modo altamente scientifico? Difficilmente possibile! Ma potete credere che vecchi panettieri esperti hanno assaggiato questa farina con la successiva dichiarazione, in buona austriaca:

Questa sì che è farina! …

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Dati tecnici del mulino MT5 senza plastica

Capacità di macinazione “fine”: 90 – 100g al minuto
Capacità di macinazione “grossolana”: multipla
Altezza: 40 cm
Diametro del piede Ø: 19 cm
Capacità della tramoggia: circa 800 g
Peso: 8,5 chili
Altezza della base: 15,5 cm
regolazione fine-grossolana: continua
Pietra da macinare: Pietra naturale di granito
Diametro della mola: 9 cm
Cuscinetto della macina: elastico
Corpo del mulino: in legno massiccio di faggio, rovere o noce (a seconda del modello)
Camera di macinazione: legno massiccio di faggio, rovere o noce (a seconda del modello)
Trattamento superfice corpo: cera d´api biologica
Motore industriale: 360 Watt /230 Volt
Velocità durante la macinazione: 1200 rpm

Garanzia per il mulino: 12 anni! Inoltre, se necessario, le pietre vengono riaffilate gratuitamente.
Garanzia per le pietre di macinazione: 24 anni! Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di levigatura dovessero essere compromesse a causa di rotture o scheggiature.

Quali cereali si possono essere macinati con un mulino MT5 senza plastica* ?

CEREALI MT 5
grano ••••
farro ••••
segale ••••
farro piccolo ••••
grano saraceno ••••
avena ••
cereali macinati grossolanamente
miglio ••••
miglio bruno ••••
riso •••
kamut* X
mais X
soia – •
quinoa ••
lenticchie ••
amaranto ••
ceci X
piselli ••
sesamo X

LEGENDA:

—- molto buono
— buono
— in piccole quantità fino a circa 250 g
– non consigliabile
X stai danneggiando il mulino

In generale, non si possono macinare semi oleosi come:

  • semi di lino
  • semi di senape
  • semi di girasole
  • semi di papavero
  • semi di zucca
  • noci
  • mandorle

A causa della consistenza, non si può macinare:

  • sale
  • zucchero
  • fiori
  • foglie
  • germogli
  • erbe
  • germogli
  • piccoli frutti di bosco
  • frutta secca e bacche
  • castagne
  • diversi chicchi

Raccomandiamo di non macinare il caffè.
La buccia e l’odore penetrano nella mola, la pulizia sarebbe molto difficile. Se deve essere macinato solo il caffè, contattateci

Informazioni aggiuntive

Peso 9.0 kg