Mulino per cereali di Salisburgo MT 18
Il mulino per intenditori ed esperti!
Il mulino per le esigenze piú alte!
Avete unafamiglia numerosa con fabbisogno di farina molto alto?
- Volete lavorare al più presto senza aspettare con una quantità di farina alquanto elevata?
- Volete macinare tutti i chicchi duricome il riso, il mais, la soia ecc. in grandi quantità?
- Apprezzate nella vostra cucinasolo materiali naturali?
- Cercate un mulino per macinare farina che macina dolcemente a bassa velocità?
- Volete che il vostro mulino abbia un bel design nonostante le sue dimensioni?
- Siete un amante assoluto di mulini per cereali e cercate un mulino “speciale”?
….allora avete trovato il mulino giusto: il mulino per cereali MT18!
Con una capacità di macinazione da 270 a 500 g di farina al minuto, questo mulino viene sempre utilizzato per macinare rapidamente una grande quantità di farina.
La tramoggia del mulino viene realizzata in legno massiccio di faggio e la superfice esterna del corpo viene trattata solo con olio di cera d’api biologico.
Il corpo del mulino esposto al calore del motore è composto da sottili strati di legno di faggio incollati in un processo complesso. Questo conferisce al mulino la sua forma dalle linee morbide, la resistenza alle elevate fluttuazioni di temperatura a cui è esposto il corpo durante la macinazione e il successivo raffreddamento dell´apparecchio.
In tutte le parti interne del mulino in legno è stato evitato di usare vernici e solventi in modo da conservare la struttura naturale del legno con la sua naturale traspirabilità e capacità di assorbimento. Il corpo del mulino è stato curato all´esterno solo con una protezione di cera d’api biologica.
Regolazione del grado di finezza tramite la filettatura inox
La regolazione fine-grossolanasi aziona tramite il giramento della tramoggia (con la filettatura in acciaio inox). In questo modo si può impostare la finezza della farina con una precisione millimetrica. Questa si conserva anche durante tutto il procedimento della macinazione.
In questo modo non sarà piú necessario correggere la finezza della farina.
Macinare con pietra naturale di granito:
Fin dagli inizi della storia dell´umanità gli uomini hanno macinato i cereali con pietra naturale. Il granito si è dimostrato quasi indistruttibile, duro e autolevigante. Vi dimostriamo ciò con la nostra garanzia che vi diamo.
Il granito è pura natura – senza alcun legante.
Corpi estranei, come piccole scheggie di pietra, che si possono trovare nei cereali vengono macinati dalle macine senza problemi. Che scheggie si stacchino durante la macinazione ed entrino nella farina, non si mai verificato e non ci è mai stato confermato.
In questo modo la pietra di granito è un salvaguardia per i vostri denti.
I cereali come alimento ESSENZIALE verranno macinati in modo più naturale possibile con le pietre BIOLOGICHE di granito.
Cuocere con una farina di pietra naturale è una vera esperienza! Pani croccanti, torte fragranti e pasticcini ricompensano il mugnaio per il suo lavoro.
Cereali sani a colazione?
In un battibaleno potrete macinarvi i cereali in modo grossolano, simili a fiocchi schiacciati con la fioccatrice, sono sani e ideali per una colazione nutriente!
La camera di macinazione
La camera di macinazione viene definita da 2 componenti essenziali
- la filettatura
- ela camera di macinazione di legno all´interno.
1. La filettatura in acciaio inossidabile (che contemponaeramente è anche la camera di macinazione esterna)
Da decenni usiamo come materiale l´acciaio inossidabile per la filettatura di regolazione della finezza della farina. È questo robusto sistema di regolazione di alta qualità che è conosciuto per la sua esatta impostazione della macina ed apprezzato oggigiorno da tecnici e intenditori di mulini per cereali in tutto il mondo.
Una caratteristica speciale di questo design è il dissipazione del calore del motore : L’acciaio noto per essere un eccellente conduttore di calore evita così l’accumulo di calore.
Oggi abbiamo fatto un passo in avanti e usiamo l´acciaio inossidabile.
2. La camera di macinazione di legno all´interno:
Come logica conseguenza abbiamo costruito la camera di macinazione interna in legno e rivestito il tubo d´espulsione della farina in acciaio inossidabile accuratamente all´interno di legno. La camera interna in legno fa sì che la farina conservi senza alterazioni le sue preziose sostanze nutrienti. In tutte le parti interne in legno abbiamo evitato di usare vernici e solventi. La farina appena macinata viene così a contatto solo con il legno di faggio duro e non trattato, ad eccezione della macina e del supporto in pietra. Il legno di faggio ha dimostrato da decenni di essere il legno migliore per questa parte del mulino sottoposta a grandi forze centrifuge.
Il legno è infatti noto per essere antistatico e antibatterico, a differenza della maggior parte delle plastiche.
Regolazione del grado di finezza tramite la filettatura inox
La regolazione fine-grossolanasi aziona tramite il giramento della tramoggia (con la filettatura in acciaio inox). In questo modo si può impostare la finezza della farina con una precisione millimetrica. Questa si conserva anche durante tutto il procedimento della macinazione.
In questo modo non sarà piú necessario correggere la finezza della farina.
Il motore industriale speciale da 550 watt
con sistema a doppio condensatore è prodotto in Germania. Naturalmente, questo motore non richiede manutenzione ed è dotato di protezione da sovraccarico.
Il motore e le pietre di macinazione sono perfettamente adattati l’uno all’altro.
Saremo lieti di informarvi personalmente sui vantaggi di questo motore.
Ciò significa qualità per noi.
Cucinare con farina macinata con una pietra naturale è una vera esperienza!! Pani croccanti, torte profumate e cibi raffinati al forno premiano il mugnaio per il suo lavoro.
‘Ci sono più cose in cielo e in terra,
…. di quante ne sogni la tua filosofia.’ (Amleto, W.Sheakespeare) Ciò riguarda anche la farina prodotta con un mulino con pietra naturale. Come si potrebbe spiegare in modo scientifico il tipo di cottura che sviluppa tale farina? Difficilmente possibile! Ma potete credere che vecchi panettieri esperti hanno assaggiato questa farina con la successiva dichiarazione:
‘Accipicchia, questa sì che è una farina decente!’ (in italiano corretto: Questa sí che è una farina come si deve!)
Dati tecnici mulino per cereali MT 18
Rendimento di macinazione fine: ca. 270 g/min
Rendimento farina grossolana: ca. 580 gr/min
Peso: 24 kg
Capienza della tramoggia: 1700 g
Superficie d´appoggio: 25 cm
Altezza: 47 cm
Regolazione fine-grossolana: continua
Materiale della macina: granito
Diametro macina: 120 mm
Cuscinetto della macina: elastico
Camera di macinazione: legno di faggio
Imbuto e base: legno massiccio di faggio domestico
Alloggiamento: legno modellato
Trattamento di superfice : con olio di cera d´api biologico
Potenza: 500 watt
Tensione: 230 v, 50 hz
Velocità di rotazione: 850 giri al min
Garanzia sul mulino: 12 anni Inoltre possono essere levigate gratuitamente le pietre delle macinae se fosse necessario.
Garanzia per le pietre di macinazione: 24 anni! Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di levigatura dovessero essere compromesse a causa di rotture o scheggiature.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.