Descrizione

……. macinare secondo la vecchia tradizione

Per oltre 40 anni questo mulino è rimasto quasi immutato nel suo aspetto – elegante, di una bellezza senza tempo. Questo mulino da grano, chiamato da molti la regina dei mulini,  è il nostro capolavoro.

Conserviamo i vecchi valori e cerchiamo di costruire questo mulino nel modo più naturale possibile:
Realizzato in legno di noce duro e con vere macine di granito naturale, come cuore del mulino.
Siamo sempre stati entusiasti dei miglioramenti tecnici – ma siamo rimasti “fuori moda” quando si tratta di modernizzare i materiali.

Per quanto tecnicamente possibile, nonusiamo la plastica dove il grano o la farina potrebbero venire a contatto con essa.
Né con l’anello di acciaio inossidabile, che è decisivo per il design del mulino , né con il metallo del tubo di uscita (all’interno completamente rivestito di legno)  la farina macinata entra in contatto.

La camera di macinazione è fatta di solido e duro legno di faggio (non visibile all’esterno), poiché questo legno è più adatto a questo scopo.
A differenza della maggior parte delle plastiche, il legno è noto per essere antistatico e antibatterico.

salisburghese-grain-grinder-mt5-pietra per macinare le nociMacinare con il granito: fin dall’inizio dei tempi, gli uomini hanno macinato il grano con pietre naturali. Il granito è dimostrato durevole, duro e autoaffilante.
Il granito è naturale-puro senza alcun agente legante. Perciò anche una rottura di particelle di pietra per macinazione di corpi estranei nella farina è quasi impossibile e non ci è nota da oltre 40 anni. Una pietra da macinazione in granito può quindi proteggere i vostri denti.
Il grano alimentare viene macinato nel modo più naturale possibile con la pietra di granito BIO.
Cuocere con una farina di pietra naturale è una vera esperienza! Pani croccanti, torte fragranti e pasticcini ricompensano il mugnaio per il suo lavoro.

Cereali sani a colazione? In pochi secondi, il mulino per cereali macina il grano e fornisce così un altro prezioso contributo alla vostra dieta sana.

La regolazione grossolana e fine è incredibilmente facile da usare con una sola mano!Pane e rotolo

Da FINE a COARSE  da  COARSE a FINE può anche essere facilmente regolato durante la macinazione.
Secondo la nostra filosofia non usiamo fili di plastica. Sollevando e abbassando la macina inferiore (per mezzo di un sistema di sollevamento e abbassamento simile alla frizione del veicolo) si cambia la distanza tra le macine e quindi il grado di finezza della farina.

Ilmotore industriale da 360 watt è ampiamente dimensionato e completamente privo di manutenzione.   I motori sono durevoli, protetti contro il sovraccarico e adattati con precisione alle dimensioni delle pietre di macinazione.

Il mulino non richiede alcuna manutenzione speciale.   Per  la pulizia occasionale, il mulino può essere aperto in pochi secondi con una sola mano, senza attrezzi, con un piccolo movimento rotatorio.

Ci sono cose tra il cielo e la terra,

che non possono essere spiegate eppure esistono. È lo stesso con la farina della pietra naturale.
Come potremmo spiegare il comportamento di cottura in un modo altamente scientifico? Difficilmente possibile! Ma potete credere che i vecchi panettieri esperti hanno assaggiato questa farina con la successiva. Dichiarazione, in buon austriaco:

Questo è solo un Mö! (in alto tedesco: Questa è solo un’altra farina!)

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Dati tecnici mulino per cereali MT 5

Capacità di macinazione “fine”: 90 – 100g al minuto
Capacità di macinazione “grossolana”: molte volte
Altezza: 40 cm
Impronta del piede Ø: 19 cm
Capacità della tramoggia: circa 800 g
Peso: 8,5 kg
Altezza di supporto: 15,5 cm
Controllo grossolano-fine: infinitamente variabile
Pietra da macinare: Pietra naturale di granito
Diametro della mola: 9 cm
Cuscinetto della smerigliatrice: elastico
Alloggiamento del mulino: legno massiccio di faggio, quercia o noce (a seconda del modello)
Camera di macinazione: legno massiccio di faggio, quercia o noce (a seconda del modello)
Alloggiamento per il trattamento di superficie: olio di cera d’api organico
Motore industriale: 360 Watt /230 Volt
Velocità durante la macinazione: 1200 rpm
Garanzia per il mulino: 12 anni! Inoltre, se necessario, le pietre vengono riaffilate gratuitamente.
Garantie für die Mahlsteine: 24 Jahre! Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di levigatura dovessero essere compromesse a causa di rotture o scheggiature.

Quali tipi di grano si possono macinare con il mulino MT 5?

CEREALI MT 5
Grano ••••
Farro ••••
segale ••••
Einkorn ••••
Grano saraceno ••••
Avena ••
Grist
Miglio ••••
Miglio marrone ••••
Riso •••
Kamut* X
Mais X
Soia – •
Quinoa ••
Lenti ••
Amaranto ••
Ceci X
Piselli ••
Sesamo X

LEGENDA:

—- molto buono
— buono
— in piccole quantità fino a circa 250 g
– non consigliabile
X Stai danneggiando il mulino

In generale, non si possono macinare semi oleosi come:

  • semi di lino
  • Semi di senape
  • Semi di girasole
  • Papavero
  • Semi di zucca
  • Dadi
  • Mandorle

A causa della consistenza, non si può macinare:

  • Sale
  • Zucchero
  • Fiori
  • Foglie
  • Germogli
  • Erbe
  • Germogli
  • piccoli boschi
  • piccoli frutti secchi e bacche
  • Castagno
  • nuclei diversi

Si raccomanda di non macinare il caffè.
La vernice e l’odore penetrano nella mola, la pulizia sarebbe molto difficile. Se deve essere macinato solo il caffè, contattateci

Informazioni aggiuntive

Peso 9.0 kg

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