Il Mulino per Cereali per uso commerciale

Mulino per Cereali di Salisburgo MT18

Mulino per cereali di Salisburgo MT 18 in una scuola in SomaliaLegno – acciaio inossidabile – pietra naturale e un motore di 900 Wattsono le caratteristiche più importanti di questo mulino.

Ideale per

  • ristoranti,
  • mense
  • scuole,
  • vendita diretta in fattorie,
  • negozi specializzati in prodotti naturali,
  • per piccole panetterie ecc.

Il concetto è logico e semplice: È solo la qualità che vale!
E questo è quello che dimostrerà il mulino MT18 impiegato da decenni nel campo commerciale. È ideale per un rapido fabbisogno di alcuni chili di farina.

Macinare con pietra naturale di granito:

Fin dagli inizi della storia dell´umanità gli uomini hanno macinato i cereali con pietra naturale. Il granito si è dimostrato quasi indistruttibile, duro e autolevigante. Vi dimostriamo ciò con la nostra garanzia che vi diamo.

Il granito è pura natura – senza alcun legante.

Corpi estranei, come piccole scheggie di pietra, che si possono trovare nei cereali vengono macinati dalle macine senza problemi. Che scheggie si stacchino durante la macinazione ed entrino nella farina, non si è mai verificato e non ci è mai stato confermato.

In questo modo la pietra di granito è un salvaguardia per i vostri denti.

I cereali come alimento ESSENZIALE verranno macinati nel modo più naturale possibile con le pietre BIOLOGICHE di granito.

Cuocere con una farina di pietra naturale è una vera esperienza! Pani croccanti, torte fragranti e pasticcini ricompensano il mugnaio per il suo lavoro.

Cereali sani a colazione?

Cereali macinati in modo grossolano,simili a fiocchi schiacciati con la fioccatrice, sono sani e ideali per una colazione nutriente!

La camera di macinazione

La camera di macinazione viene definita da 2 componenti essenziali

  1. la filettatura
  2. ela camera di macinazione di legno all´interno.

1. La filettatura in acciaio inossidabile (che contemponaeramente è anche la camera di macinazione esterna)

Da decenni usiamo come materiale l´acciaio inossidabile per la filettatura di regolazione della finezza della farina. È questo robusto sistema di regolazione di alta qualità che è conosciuto per la sua esatta impostazione della macina ed apprezzato oggigiorno da tecnici e intenditori di mulini per cereali in tutto il mondo.
Una caratteristica speciale di questo design è il dissipazione del calore del motore : L’acciaio noto per essere un eccellente conduttore di calore evita così l’accumulo di calore.
Oggi abbiamo fatto un passo in avanti e usiamo l´acciaio inossidabile.

2. La camera di macinazione di legno all´interno:

Come logica conseguenza abbiamo costruito la camera di macinazione interna in legno e rivestito il tubo d´espulsione della farina in acciaio inossidabile accuratamente all´interno di legno. La camera interna in legno fa sì che la farina conservi senza alterazioni le sue preziose sostanze nutrienti. In tutte le parti interne in legno abbiamo evitato di usare vernici e solventi. La farina appena macinata viene così a contatto solo con il legno di faggio duro e non trattato, ad eccezione della macina e del supporto in pietra. Il legno di faggio ha dimostrato da decenni di essere il legno migliore per questa parte del mulino sottoposta a grandi forze centrifuge.
Il legno è infatti noto per essere antistatico e antibatterico, a differenza della maggior parte delle plastiche.

Regolazione del grado di finezza tramite la filettatura inox

La regolazione fine-grossolanasi aziona tramite il giramento della tramoggia (con la filettatura in acciaio inox). In questo modo si può impostare la finezza della farina con una precisione millimetrica. Questa si conserva anche durante tutto il procedimento della macinazione.

In questo modo non sarà piú necessario correggere la finezza della farina.

Il motore industriale di 900 watt

viene prodotto in Europa (e non in Cina).

Il motore di 900 Watt: Un motore costruito esclusivamente per noi garantisce il lungo funzionamento.
Il motore non richiede naturalmente alcuna manutenzione ed è munito di una protezione di sovvracarico.
Il suo potente motore industriale garantisce mediante l´interazione con le larghe pietre delle macine una macinatura veloce e cauta con solo 850 rotazioni al minuto.

Ciò significa qualità per noi.

Manutenzione

Il mulino non necessita di alcuna particolare manutenzione. Per la pulizia del mulino fatta occasionalmente è solo necessario aprire il mulino senza alcun attrezzo in pochi secondi con una mano sola con un lieve giramento della tramoggia.

Dati tecnici del mulino per cereali di Salisburgo MT 18 – faggio

Rendimento di macinazione fine: ca. 270 g/min
Rendimento farina grossolana: ca. 580 gr/min
Peso: 19,5 chili
Capienza della tramoggia: 1700 g
Superficie d´appoggio: 25 cm
Altezza: 47 cm
Regolazione fine-grossolana: continua
Materiale della macina: granito
Diametro macina: 120 mm
Cuscinetto della macina: elastico
Camera di macinazione: legno di faggio
Trattamento di superfice : con olio di cera d´api biologico
Potenza: 900 watt
Tensione: 230 v, 50 hz
Velocità di rotazione: 850 giri al min
Garanzia sul mulino: 12 anni Inoltre possono essere levigate gratuitamente le pietre delle macinae se fosse necessario.
Garanzia per le pietre di macinazione: 24 anni! Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di levigatura dovessero essere compromesse a causa di rotture o scheggiature.

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