Descrizione

Il Mulino per Cereali per uso commerciale

Mulino per Cereali di Salisburgo MT18

Salzburger Gewerbemühle MT 18 in einer Schule in SomaliaLegno – acciaio inossidabile – pietra naturale e un motore di 900 Wattsono le caratteristiche più importanti di questo mulino.

Ideale per

  • ristoranti,
  • mense
  • scuole,
  • vendita in fattorie,
  • negozi che vendono prodotti naturali,
  • per piccole panetterie ecc.

Il concetto è logico e semplice: È solo la qualità che vale!
E questo è quello che dimostrerà il mulino MT18 impiegandolo per decenni nell´uso commerciale. È ideale per un rapido fabbisogno di alcuni chili di farina.

Ciò che conta:
Il motore, la macina di pietra e la regolazione fine-grossolana.

Il motore di 900 Watt: Un motore costruito esclusivamente per noi garantisce il lungo funzionamento (impiego per ore tramite il suo funzionamento continuo).
Il motore non richiede naturalmente alcuna manutenzione ed è munito di una protezione di sovvracarico.
Il suo potente motore industriale garantisce mediante l´interazione con le larghe pietre delle macine una macinatura veloce e cauta con solo 850 rotazioni al minuto.
Ciò significa qualità per noi.

La regolazione fine-grossolana – la filettatura in acciaio inossidabile
Dove altro potrete trovare una tale precisa e pregiata regolazione?
(La maggior parte dei mulini in commercio hanno da – quello che sappiamo – la regolazione fatta di plastica).
Die korrekte Lage der Steine (parallel aufeinander) ist die Grundvoraussetzung zum Mahlen von feinem Mehl über Jahrzehnte.
Durch Drehen des Trichters wird die Feinheit des Mehls Verstellung stufenlos eingestellt.
Nur Edelstahl kann unseren Anspruch auf Langlebigkeit erfüllen.

Salzburger Getreidemuehle MT 18 Buche MahlkammerDer Naturstein – Granit
ist der Spezialist für feinstes Mehl und beste Backeigenschaften.
Für das Mahlen von pudrig, luftigem Mehl – dafür sind die Salzburger Mühlen bekannt.
Backprofis der ganzen Welt bestätigen uns immer wieder die überzeugende Qualität des Mehls und dessen Backeigenschaften. Selbst feinste Backrezepte für Kuchen und Torten gelingen!

Seit Beginn unserer Tätigkeit ist uns kein Fall von Ausbrechen oder Bruch eines Granitsteins bekannt. Durch den überaus geringen Abrieb der Steine verspürt man auch keinen „Steinegries“ im Mehl. Je nach Beanspruchung der Steine müssen diese erfahrungsgemäß nach ca. 20 Jahren nachbearbeitet werden.

Die Mahlsteine sind elastisch gelagert. So werden unerwünschte Vibrationen aufgefangen.

Daher gewähren wir auch bei Gewerbemühlen 24 Jahre Garantie auf Bruch des Steines und Ausbrechen von Steineteilchen
Das ist für uns Liebe zur NATUR

Die Mahlkammer aus Holz – ist eine logische Konsequenz.
Ebenso, dass der Mehlauslauf aus Edelstahl innen mit Holz ausgekleidet ist.

Alle Getreidearten können mit der Salzburger Getreidemühle MT18 gemahlen werden. Durch den kraftvollen Motor und großen Mahlstein ist auch das Mahlen von Mais, Sojabohnen, Reis, Kichererbsen und der meisten glutenfreien Körner kein Problem.

Selbstverständlich kann auch in großen Mengen Schrot für das gesunde Frühstück (z.B. im Gastgewerbe) gemahlen werden.

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Technische Daten Salzburger Gewerbemühle MT 18 – Buche

Mahlleistung fein: ca. 270 g/min
Rendimento farina grossolana: ca. 580 gr/min
Peso: 19,5 chili
Capacità carico della tramoggia: 1700 g
Superficie d´appoggio: 25 cm
altezza: 47 cm
regolazione fine-grossolana: continua
macina: granito
Mahlstein Durchmesser: 120 mm
Mahlwerkslagerung: elastisch
Mahlkammer: Buchenholz
Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
Leistung: 900 Watt
Spannung: 230 V, 50 Hz
Drehzahl beim Mahlen: 850 U/min
Garantie für die Mühle: 12 Jahre! Zudem werden bei Bedarf die Steine kostenlos nachgeschliffen.
Garantie für die Mahlsteine: 24 Jahre! Le pietre di granito vengono sostituite gratuitamente se le prestazioni di levigatura dovessero essere compromesse a causa di rotture o scheggiature.

Welche Getreidesorten können Sie mit der Gewerbemühle MT 18 mahlen?

GETREIDE MT 18
Weizen ••••
Dinkel ••••
Roggen ••••
Einkorn ••••
Buchweizen ••••
Hafer ••
Schrot
Hirse ••••
Braunhirse ••••
Reis ••••
Kamut* •••
Mais ••••
Soja ••••
Quinoa ••••
Linsen ••••
Amarant ••••
Kichererbsen ••••
Erbsen ••••
Sesam X

LEGENDE:
•••• sehr gut
••• gut –
•• in kleinen Mengen bis ca. 250 g
• nicht empfehlenswert

X Sie schaden damit der Mühle

1 Kamut ist extrem hart.

Es entsteht sehr viel Hitze beim Mahlen und dadurch Kondensat. Mahlen Sie daher Kamut nur in geringen Mengen (je nach Mühlentyp). Greifen Sie ins Mehl – wenn es zu heiß ist schalten Sie die Mühle ab und lüften Sie die Mahlkammer nach dem Mahlen.
Wir bitten Sie bei Bestellung einer Mühle auf die Verwendung von Kamut hinzuweisen.

2 Mais:

Es gibt sehr viele verschiedene Maisarten. Der in Österreich und Deutschland übliche Speisemais ist für die gekennzeichneten Mühlen kein Problem. Aber vor allem in Italien gibt es sehr alte, besonders alte Sorten, von denen wir wissen, dass man einige davon nicht mahlen kann. Wir können leider nicht alle Maisarten testen und anführen.

Generell können keine ölhaltigen Saaten gemahlen werden wie:

  • Leinsamen
  • Senfkörner
  • Sonnenblumenkerne
  • Mohn
  • Kürbiskerne
  • Nüsse
  • Mandeln

Aufgrund der Konsistenz können Sie nicht mahlen:

  • Salz
  • Zucker
  • Tee
  • Blüten
  • Blätter
  • Knospen
  • Gräser
  • Sprossen
  • kleine Hölzer
  • getrocknete kleine Früchte und Beeren
  • Kastanien
  • diverse Kerne

Es ist nicht empfehlenswert Kaffee zu mahlen.

Farbe und Geruch dringt in den Mahlstein ein, die Reinigung ist sehr schwierig. Wenn ausschließlich Kaffee gemahlen werden soll, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung

Informazioni aggiuntive

Peso 24 kg

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