Storia del mulino della signora Gürtner

Preparazione dell'impastoDa bambino, posso ben ricordare quando la sera mamma macinava il granoin cucina e questo suono mi dava una sensazione piacevolmente calda e sicura e la mia attesa aumentava quando pensavo a ciò che la mamma stava già preparando delizioso per il giorno successivo.
Più tardi, quando sono andato via di casa, mi è stato permesso di ereditare il mulino per il grano di mamma, dato che in famiglia ero quello che lo usava di più.

Il mulino a grano ha come una specie di membro della famiglia

ha vissuto molto con noi e ha fornito un ottimo servizio in tutti questi anni.

L’attesa del nuovo mulino, è lì nonostante l’attesa e sono grato che la loro azienda familiare che ancora fa questo originale esiste.

Dagmar Gürtner

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