Zuppa di cereali

Ora, nella stagione fredda, una calda zuppa di cereali è proprio quello che ci vuole. Il farro in particolare è ricco di Molte vitamine e minerali essenziali così come la fibra che favorisce la digestione.

Ingredienti per la zuppa di grano riscaldanteZuppa di cereali

  • 120 g di farro finemente macinato (ottimamente prodotto con il vostro Mulino per cereali di Salisburgo)
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 pizzichi di sale (iodato)
  • 2 cucchiai di levistico
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione

Per prima cosa sbucciare la cipolla, tagliarla a piccoli cubetti e soffriggerla in olio d’oliva. Poi aggiungere la farina di farro e cuocere a vapore per un breve periodo. Poi aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Lasciare gonfiare le semole nel brodo vegetale per altri 10 minuti a bassa temperatura. Poi aggiungere il sale e il levistico e frullare il tutto con un frullatore a mano. Infine, versare la zuppa di cereali calda in ciotole, guarnire con prezzemolo tritato e gustare.

E per quelli di voi che sono golosi, ecco la ricetta con gianduia ricetta per i bottoni di gianduia per voi >>

Se avete domande o commenti, inviate una e-mail a Astrid service@agrisan.at!

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